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肉牛産品先蓉

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中國四大肉牛品種,誰是長勢最快的肉牛?

國內最好的肉牛品種,中國四大肉牛品種:西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、三元雜交牛、這幾個種類目前在我國長勢最快的肉牛品種。那麽這幾個肉牛品種中誰是長勢最快的肉牛?

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1、西門塔爾牛

原産與瑞士的阿爾卑斯山區,主要産地爲西門塔爾平原及薩能平原。在法,德,奧等過邊鄰地區也有分布,現成爲天下上分布最廣,數量最多的乳,肉,役兼用品種之一。我國自20世紀初就開始引進西門塔爾牛,到1981年我國已有純種該牛3000余頭,雜交種50余萬頭,西門塔爾牛改良各地的黃牛,都取得了比較理想的結果。其具有體格大,發展快,肌肉多,脂肪少的優勢。

西門塔爾牛優勢:西門塔爾牛圈養優勢明顯、其個體大、後期長勢快,經過和本土牛種的選配雜交改良可以適應天下大部分地區的環境氣候,非常受歡迎。

西門塔爾牛缺點:其抵抗能力相比于本土黃牛略差一些,適合圈養。


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二、夏洛萊牛

原産于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區,是古老的大型役用牛,在18世紀經過長期嚴格的本品種選育而成爲舉世聞名的大型肉牛品種。

夏洛萊牛優點:

1 發展速率快:夏洛萊牛成年公牛平均體重可達1100~1200千克,成年母牛可達700~800千克,是著名的大型肉牛品種之一。在良好的豢養管理條件下,6月齡公犢體重可達250千克,母犢體重可達210千克。進入育肥期後平均日增重可達1.4~1.6千克,1歲齡左右時公犢體重便可達520~550千克。不過夏洛萊牛後期發展速率略有不足,一般體重超過600千克以後發展速率便會有所下降。

2 産肉性能好

夏洛萊牛作爲特地化大型肉牛品種,産肉性能好,屠宰率可達60%~70%,遠高于一般肉牛品種。除此之外夏洛萊牛還擁有較高的瘦肉率,其胴體瘦肉率可達80%~85%。不過夏洛萊牛肌肉纖維較粗,肌肉嫩度不夠好,並不適合生産高檔牛肉。

3 出欄價格高

由于夏洛萊牛出肉率、瘦肉率遠高于一般肉牛品種,其出欄價格一樣要高于一般肉牛品種。例如同體重、膘情的夏洛萊牛與西門塔爾牛相比較,前者售價要高0.5~1元/千克,算下來了一頭牛便可多賣300~600元。

夏洛萊牛缺點:

1、難産率較高

夏洛萊牛初生公犢體重可達45千克,初生母犢體重可達42千克,要遠高于其他肉牛品種的初生犢牛體重。加之夏洛萊牛自身骨架並不算太大,體型大僅因肌肉豐滿的緣故,其難産率相對較高,平均可達13.7%。特別在母牛體型小、活動少以及膘情好的情況下,其難産率則會更高。豢養夏洛萊牛當地必須有經驗豐富的獸醫,以便及時對其進行助産或刨婦産,不然將可能出現大牛、小牛雙亡的情況。

2、肢蹄疾病多

夏洛萊牛抗病能力並不算差,不過肢蹄較弱易發生腐蹄病、蹄葉炎以及關節炎等肢蹄病,其肢蹄病發病率高達33.8%,僅次于奶牛肢蹄病的發病率。另外由于肢蹄較弱以及體重較大,夏洛萊牛只能在相對平坦的平原進行放牧,丘陵、山地放牧將會嚴重磨損蹄部。

夏洛萊牛雖然優點較多,但因爲難産率較高,以是養牛戶並不願意進行繁育養殖。


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3、利木贊牛

原産與法國中部的利木贊高原,並因此得名。在法國主要分布在中部和南部的廣大地區,數量僅次于夏洛萊牛。育成後,于20世紀70年代初輸入歐美各國,現在天下上許多國家都有該牛分布,屬于特地化的大型肉牛品種。該牛産肉性能高,眮體質量好,眼肌面積大,前後肢肌肉豐滿,出肉率高,在牛肉市場很有競爭力,其育肥牛屠宰率在65%左右,眮體瘦肉率爲80%~85%,且脂肪少,肉味好,市場售價高。

利木贊牛優勢:利木贊牛抗病能力明顯,放養圈養均可,體格均勻,發展速率快。對于國內品種的雜交改良起到了相稱重要的作用,優勢明顯。8月齡其肉質就呈大理石花紋,肉質上等。

利木贊牛缺點:顔色爲深紅色和我國秦川牛品種顔色相似,許多沒有經驗的養殖戶容易被忽悠,買錯品種,許多人看好這個品種而有不敢動手。東北地區豢養較少,沒有西門塔爾牛耐寒。

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4、三元雜交牛

西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)三元杂交牛的生长发育较快,以西利本的体形最大,夏利本增长速率最快。 由于16月龄后生长减慢,使各组试验牛的饲料消耗增大。三元杂交肉牛在高档肉生产上比利杂二代表现出更强的杂交优势,其中以利西本的屠宰成绩最高,产肉能力最强,其次为西利本。24月龄從前为适宜屠宰期。

5、西門塔爾牛和夏洛萊牛,哪個更適合作爲繁育母牛?

西門塔爾牛和夏洛萊牛均爲引進牛種,從國內養殖數量來看西門塔爾牛要遠高于夏洛萊牛,這主要因爲西門塔爾牛更具繁殖優勢。

西門塔爾牛個體大、長勢快,西門塔爾牛並不是純粹的肉用牛品種,而是肉、乳、役兼用型牛種,其肉用性能好,一點不比特地化的肉用牛品種差,其泌乳性能好,牛犢初生後可以吃到充足的奶水自然會長得比較快,其後驅較寬,一般後驅寬的牛難産率都相對較低,可以說西門塔爾牛十分適合作爲繁育母牛。

夏洛萊牛後驅骨骼緊湊,且牛犢初生體重偏大,牛犢初生體重一般多達80斤以上,甚至個別牛犢初生體重可達100斤以上,因此夏洛萊牛的難産率非常高,據統計其難産率高達17%以上,舍飼圈養或豢養管理不當的情況下難産率還會有所增長,因此夏洛萊牛不太適合作爲繁育母牛。

大家可以采用西門塔爾牛作爲繁育母牛,夏洛萊牛作爲終端父本,兩者進行雜交生産商品牛,一來可以提高初生牛犢體重減少難産率的發生,二來可以增長牛犢斷奶體重,三來則可以增長商品牛的出肉率和瘦肉率。

六、西門塔爾牛跟利木贊牛有什麽區分?

西門塔爾是肉奶兩用牛,利木贊是純種大型肉牛。

西門塔爾牛原産于瑞士,屬于肉奶兩用的牛品種,最高産奶量能達到日産30公斤,毛色是黃白花或紅白花。利木贊是原産于法國的純種大型肉牛,出肉率很高,毛色爲紅色或黃色。


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七、怎樣選三元雜交牛?

那爲什麽不用夏洛萊母牛,下純夏洛萊牛來育肥呢?

第一,夏洛萊母牛難産率高,而西門母牛難産率低;

第二,雜交牛有雜交牛的優勢,那就是少抱病,適應力強,以是不要認爲牛越純越好,畢竟我們不是搞科研,不是搞觀賞,我們要的它肯長肉。

那爲什麽要用夏洛萊公牛來雜交西雜母牛?

因爲夏洛萊是天下著名的特地肉用牛,而西門是肉乳役三用牛,肯定沒有夏洛萊的肉用價值高,以是要用夏洛萊做種公牛才好。

國內的肉牛品種都是不錯的選擇,反正買牛的時候不要只選最貴的,選最合適當地壞境的就好。